Il Salento è, allo stesso tempo, Terra e Mare. Infatti, gli antichi greci chiamarono i salentini col nome di Messapi, cioè popolo tra due mari, lo Jonio e l’Adriatico.
Terramare Verdeca
Salento IGT
Vino dal colore giallo paglierino con tenui sfumature verdoline. Al naso delicate note floreali che si mescolano a profumi di frutta fresca. Sapore secco e piacevolmente fresco.
| VARIETA' DELLE UVE | Verdeca 100% |
|---|---|
| GRADAZIONE ALCOLICA | 11,5 % vol. /12 % vol. |
| RESA PER ETTARO | 12.000 bottiglie (5.000 ceppi per ha) |
| ETA' DEI VIGNETI | 25/30 anni |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | spalliera |
Terramare è prodotto nella Valle d’Itria. La vendemmia viene effettuata manualmente nella seconda metà di Settembre.
Il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve viene mantenuto a temperatura controllata. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio.
Vino pronto dopo circa 3 mesi dall’imbottigliamento, mantiene intatte la sue caratteristiche organolettiche per almeno due/tre anni.
