100% Negroamro Bio
Vigne Salve Negroamaro
Negroamaro Biologico Salento IGP
Questo negroamaro è un vino biologico a basso contenuto di solfiti dal colore rosso rubino con riflessi granata. All’olfatto sprigiona frutti rossi ed erbe di macchia mediterranea con lievi note balsamiche, di zafferano e tabacco. In bocca è caldo, avvolgente e ben equilibrato
| VARIETA' DELLE UVE | Negroamaro Bio 100% |
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Guagnano – La vendemmia viene effettuata manualmente la seconda decade di settembre.
Le uve macerano e fermentano per circa 2 settimane in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Pronto dopo circa un mese dall’imbottigliamento con una interessante evoluzione nei successivi 3/4 anni
18°C – Pennette biologiche con funghi e pomodorini; Orecchiette con broccoli e fagioli; Pasta con zuppa di legumi
