La parola Rosarò nasce dalla combinazione dei nomi rosato e rosso. Il colore di questo vino, richiama nelle sue sfumature un rosato dai toni cromatici più carichi.
Rosarò Negroamaro
Negroamaro Rosè IGT Salento
Vino dal colore rosa intenso e brillante. Elegante all’olfatto nelle sensazioni floreali e marine. Al gusto è pieno ed equilibrato con buona persistenza di frutta rossa.
Scheda tecnica – Catalogo – Etichetta – Premi – Foto Bottiglia
| VARIETA' DELLE UVE | Negroamaro 100% |
|---|---|
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12,5/13 % vol. |
| RESA PER ETTARO | 8.000 bottiglie (5.000 ceppi per ha) |
| ETA' DEI VIGNETI | 25/30 anni |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | spalliera |
Rosarò è prodotto a Guagnano. La vendemmia viene effettuata manualmente nella seconda decade di settembre.
Il mosto ottenuto dalla pigiatura delle uve rimane a contatto con le bucce per circa 24 ore. Ciò consente di estrarne il tradizionale colore e di preservarne i caratteristici profumi. Affina per 3 mesi in serbatoi di acciaio.
Mantiene la sua freschezza e sapidità per almeno due anni.
