La parola Rosarò nasce dalla combinazione dei nomi rosato e rosso. Il colore di questo vino, richiama nelle sue sfumature un rosato dai toni cromatici più carichi.
Rosarò Negroamaro
Salice Salentino Negroamaro Rosato DOP
Vino dal colore rosa pesco, cristallino, di straordinaria luminosità. Intrigante all’olfatto con piacevoli sfumature di frutti rossi, macchia mediterranea, erbe aromatiche e anice.
Scheda tecnica – Catalogo – Etichetta – Premi – Foto Bottiglia
| VARIETA\' DELLE UVE | Negroamaro 100% |
|---|---|
| GRADAZIONE ALCOLICA | 13 % vol. |
| RESA PER ETTARO | 6.000 bottiglie (5.000 ceppi per ha) |
| ETA' DEI VIGNETI | 50 anni |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | alberello |
Rosarò è prodotto a Guagnano. La vendemmia viene effettuata manualmente nella seconda decade di settembre.
Il mosto ottenuto dalla pigiatura delle uve rimane a contatto con le bucce per circa 24 ore. Ciò consente di estrarne il tradizionale colore e di preservarne i caratteristici profumi. Affina per 3 mesi in serbatoi di acciaio.
Mantiene la sua freschezza e sapidità per almeno due anni.
