Le Camarde Negroamaro & Primitivo

Negroamaro & Primitivo Salento IGT

Da giovane è di colore rosso compatto con un profilo sensoriale di frutta rossa matura. Evolve in note di liquirizia, ginepro e china. I tannini sono morbidi e avvolgenti. 

  Scheda tecnicaCatalogo Etichetta – Foto Bottiglia

Categoria:
VARIETA' DELLE UVE

Negroamaro 80% – Primitivo 20%

GRADAZIONE ALCOLICA

13,5 % vol.

RESA PER ETTARO

8.000 bottiglie (4.000-4.500 ceppi per ha)

ETA' DEI VIGNETI

45/50 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

alberello

Una delle più antiche contrade del feudo di Guagnano è denominata Camarda. Qui la cantina possiede diverse vigne di negroamaro e primitivo che assieme contribuiscono alla creazione di questo superbo vino.

Le Camarde è prodotto a Guagnano. La vendemmia viene effettuata manualmente all’inizio di Settembre.

Le uve macerano e fermentano per due settimane. Il vino che se ne ottiene viene affinato in barrique di rovere francese per tre mesi.

Questo vino rappresenta la perfetta sintesi enologica dei due vitigni autoctoni per eccellenza del Salento. La sua durata non è inferiore ai sei/sette anni.

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