Diecianni Malvasia Nera

Malvasia Nera IGT

Vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso si percepisce l’odore di mora, arancia sanguinella e viola. In bocca è fresco e sprigiona sensazioni di ciliegia e mirtillo. Di corpo robusto e piacevolmente morbido. 

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Categoria:
VARIETA' DELLE UVE

Malvasia Nera 100%

GRADAZIONE ALCOLICA

13 % vol.

RESA PER ETTARO

9.000 bottiglie (5.000 ceppi per ha)

ETA' DEI VIGNETI

25/30 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

alberello

“Ha le mani sporche di terra questo sud, la faccia pregna di zolfo,l’anima ebbra di mosto; questo sud, le pietre annerate e i filari infuocati; dieci anni per millenni di storia; questo sud.”

DieciAnni è il nome che identifica queste etichette di particolare pregio: per realizzare quest’ultimo vino la cantina ha impiegato dieci anni in sperimentazioni e assaggi: da qui il nome di questi vini straordinari.

Diecianni è prodotto a Guagnano. La vendemmia viene effettuata manualmente nella seconda decade di Settembre.

Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve, la massa contenente il mosto macera per circa 10 giorni alla temperatura di 26-28°C. Un leggero passaggio in barrique per circa due mesi conferisce a questo prodotto un profilo sensoriale assai complesso.

Vino pronto dopo circa 3 mesi dall’imbottigliamento. Mantiene intatte la sue caratteristiche organolettiche per almeno due/tre anni.

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