Terramare Fiano

Salento IGT

Dai migliori grappoli di verdeca è stato ottenuto questo vino elegante e unico. Nel bicchiere svela fragranze fruttate di agrumi. In bocca esprime carattere, equilibrio e finezza. 

  Scheda tecnicaCatalogo – Etichetta – Premi – Foto Bottiglia

Categoria:
VARIETA' DELLE UVE

Verdeca 100%

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5 % vol.

RESA PER ETTARO

10.000 bottiglie (5000 ceppi per ha)

ETA' DEI VIGNETI

25/30 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

spalliera

Il Salento è, allo stesso tempo, Terra e Mare. Infatti, gli antichi greci chiamarono i salentini col nome di Messapi, cioè popolo tra due mari, lo Jonio e l’Adriatico.

Valle d’Itria – La vendemmia viene effettuata manualmente nella seconda metà di agosto.

Il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve viene mantenuto a temperatura controllata, da 5 a 8 °C, per 8/10 ore. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio.

Vino pronto dopo circa 2 mesi dall’imbottigliamento; mantiene intatte la sue caratteristiche organolettiche per almeno due/tre anni.