Una delle più antiche contrade del feudo di Guagnano è denominata Camarda. Qui la cantina possiede diverse vigne di negroamaro e primitivo che assieme contribuiscono alla creazione di questo superbo vino.
Le Camarde Negroamaro Primitivo in cassetta di legno
Confezione Regalo in cassetta di legno
n° 1 Bottiglia di Primitivo Rosso IGT Salento
Da giovane è di colore rosso compatto con un profilo sensoriale di frutta rossa matura. Evolve in note di liquirizia, ginepro e china. I tannini sono morbidi e avvolgenti.
| VARIETA' DELLE UVE | Primitivo 20% |
|---|---|
| GRADAZIONE ALCOLICA | 13,5 % vol. |
| RESA PER ETTARO | 8.000 bottiglie (4.000-4.500 ceppi per ha) |
| ETA' DEI VIGNETI | 45/50 anni |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | alberello |
Le Camarde è prodotto a Guagnano. La vendemmia viene effettuata manualmente all’inizio di Settembre.
Le uve macerano e fermentano per due settimane. Il vino che se ne ottiene viene affinato in barrique di rovere francese per tre mesi.
Questo vino rappresenta la perfetta sintesi enologica dei due vitigni autoctoni per eccellenza del Salento. La sua durata non è inferiore ai sei/sette anni.